Boloñesa de lenteja

Boloñesa de Lenteja (5 personas)

 

INGREDIENTES

  • Espagueti 1 paquete
  • 1 taza de lenteja  
  • 3 Ajos
  • 6 jitomates    
  • 1 cebolla         
  • Especies variadas

PREPARACION

  1. Remoja y cose las lentejas con ajo, cebolla y sal.
  2. Escúrrelas muy bien y reserva.                 
  3. En un sartén fríe un diente de ajo, un cuarto de cebolla, cuando estén transparentes agrega pimienta gorda, laurel, orégano, clavo y comino, incorpora el jitomate cortado en cuartos cuando el jitomate este muy suave licua todo y ponlo en una olla a hervir.
  4. En otra Olla pon a cocer la pasta, escúrrela y reserva.
  5. En un sartén fríe un poco de ajo y cebolla, agrega la lenteja y sazona. Incorpora la salsa de tomate y por último la pasta.

 

 

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